被狗咬伤一年后还能不能追责

被狗咬伤一年后还能追责。按照《中华人民共和国民法典》，饲养动物导致他人受损，动物饲养人或管理人要担侵权责任。
通常，向法院请求保护民事权利，诉讼时效为三年，从权利人知道或应当知道权利受损及义务人时起算。被狗咬伤属身体受伤害求赔偿的侵权纠纷，适用三年诉讼时效。所以被狗咬伤一年，没超诉讼时效，受害者能起诉，让动物饲养人或管理人赔偿。
但时间久了会有挑战。一是证据难收集，像难证明是特定狗咬伤，也难确定当时受伤和后续损害的因果关系。二是证人对事件细节记忆会模糊，影响事实认定。
所以，要是想追责，得尽快收集和固定证据，比如现场照片、医疗记录、证人证言等，这样才能维护自身合法权益。

案情回顾:

小朱在路上被小胡饲养的狗咬伤，当时并未要求赔偿。一年后，小朱因伤口出现后遗症，想让小胡承担赔偿责任。小胡却认为时间过去太久，拒绝赔偿。小朱遂准备向法院起诉，双方因此产生争议。

案情分析:

1、依据《中华人民共和国民法典》，饲养动物造成他人损害的，动物饲养人或管理人应承担侵权责任。向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，小朱被狗咬伤一年，未超过诉讼时效，其向法院起诉要求小胡承担赔偿责任是合理的。
2、但时间间隔较长会面临一些挑战。可能难以收集相关证据证明咬伤是由小胡的狗造成，也难以确定当时受伤情况与后续损害的因果关系，且证人对事件细节记忆可能模糊。所以小朱若要追责，应尽快收集和固定现场照片、医疗记录、证人证言等证据来维护自身权益。