对于销售假冒伪劣产品怎样做民事赔偿

销售假冒伪劣产品的民事赔偿，依据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律。
消费者买到假冒伪劣产品，有权让销售者承担民事赔偿责任。赔偿方式有两种。其一，退货退款。消费者可要求销售者退还购货款，同时把商品返还给销售者。其二，增加赔偿。按消法规定，经营者存在欺诈行为，要按消费者要求增加赔偿损失，增加赔偿金额为商品价款的三倍；若增加赔偿金额不足五百元，则赔偿五百元。若生产不符合食品安全标准的食品，或经营明知不符合标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还能向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿金额不足一千元的，赔偿一千元。
消费者主张赔偿时，要收集好证据，像购买凭证、商品实物、质量检测报告等，以此证明买的是假冒伪劣产品。可以先和销售者协商赔偿事宜，若协商不成，可向消费者协会、市场监督管理部门等投诉，也能直接向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自身权益。

案情回顾:

小胡在某商店购买了一批食品，食用后发现味道异常。经检测，该食品为不符合食品安全标准的假冒伪劣产品。小胡要求商店退货退款并给予赔偿，但商店只同意退货退款，拒绝额外赔偿。双方协商无果，小胡决定通过法律途径维护自身权益。

案情分析:

1、依据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国消费者权益保护法》，小胡购买到不符合食品安全标准的食品，有权要求销售者承担民事赔偿责任。
2、小胡可要求商店退货退款，同时，因该食品不符合食品安全标准，小胡除要求赔偿损失外，还可向商店要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，若增加赔偿的金额不足一千元的，应为一千元。
3、小胡需收集好购买凭证、商品实物、质量检测报告等证据，以证明购买的是假冒伪劣产品。若与商店协商不成，可向消费者协会、市场监督管理部门等投诉，也可直接向人民法院提起民事诉讼。