合伙经营时一方变卖财产要怎么解决

合伙经营里一方变卖财产，处理方式要看具体情形。
要是合伙人没经过其他合伙人同意，就私自变卖合伙财产，这侵害了其他合伙人的财产权益。按《中华人民共和国民法典》，其他合伙人能要求该合伙人担责赔偿。他们有权让其返还变卖财产所得款，还要赔偿变卖行为带来的损失。
要是其他合伙人知道且默认变卖行为，并且这行为符合合伙协议约定，或者是全体合伙人商量好的经营决策，那变卖行为是有效的。
处理这类问题，合伙人可先协商，要求擅自变卖财产的合伙人担责并赔偿损失。协商不成，若合伙协议有仲裁条款，可找约定的仲裁机构申请仲裁。若没约定仲裁条款，其他合伙人可以去法院起诉，让法院判决该合伙人赔偿，维护自身权益。
在此类纠纷中，收集证据很重要，像合伙协议、财产变卖凭证、沟通记录等。有这些证据，才能在解决纠纷时更好地支持自己的主张。

案情回顾:

小朱、小李和小胡三人合伙经营一家店铺。小朱在未告知小李和小胡的情况下，擅自将店铺内一批价值较高的货物变卖。小李和小胡得知后，认为小朱的行为侵害了他们的权益，要求小朱返还变卖所得并赔偿损失。而小朱则称自己是为了店铺资金周转才这么做。

案情分析:

1、小朱未经其他合伙人同意擅自变卖合伙财产，属于侵害其他合伙人财产权益的行为。依据《中华人民共和国民法典》，小李和小胡可要求小朱承担赔偿责任，返还变卖财产所得款项，并赔偿因变卖行为造成的损失。
2、解决此纠纷，三人可先进行协商，若协商不成，若合伙协议中有仲裁条款，可向约定的仲裁机构申请仲裁；若未约定仲裁条款，小李和小胡可向人民法院提起诉讼，请求法院判决小朱承担赔偿责任。同时，小李和小胡需注意收集合伙协议、财产变卖凭证、沟通记录等相关证据，以支持自己的主张。