退伙时是否要起诉所有合伙人

退伙不一定要起诉所有合伙人。依据《中华人民共和国民法典》，合伙合同终止前，合伙人不能请求分割合伙财产。若协商退伙，合伙人达成一致就行，不用起诉。当出现法定退伙情形，像合伙人死亡、丧失民事行为能力等，退伙会依法发生，也不用起诉。
只有出现争议时，才可能起诉。是否起诉所有合伙人，要根据具体情况判断。要是争议只和部分合伙人的行为或决策有关，比如个别合伙人违反合伙协议约定，影响了退伙事宜，那就只需起诉相关责任合伙人。但要是退伙涉及合伙财产分割、债务承担等整体事项，可能得把所有合伙人列为共同被告。因为所有合伙人对合伙事务及财产都有相应权利和义务，只有把所有合伙人纳入诉讼，才能全面解决合伙关系中产生的纠纷，保证案件处理结果能公平合理地分配各方权利和义务。
如果遇到退伙纠纷，先尝试和合伙人协商，达成一致意见解决问题。若协商不成，再考虑通过法律途径，根据具体情况决定起诉对象。

案情回顾:

小朱、小李和小胡三人合伙经营一家店铺。小朱因个人原因想退伙，小李同意，但小胡不同意。小朱认为小胡违反了合伙协议中关于退伙的约定，影响了自己的退伙事宜。小朱纠结是起诉小胡一人，还是将小李和小胡都列为被告。

案情分析:

1、根据《中华人民共和国民法典》，合伙合同终止前，合伙人不得请求分割合伙财产。若协商退伙，合伙人达成一致即可，无需起诉。本案中小朱与小李已达成一致，但小胡不同意，产生了争议。
2、是否起诉所有合伙人需依据具体情况判断。若争议仅涉及小胡的行为影响退伙，可只起诉小胡；若退伙涉及合伙财产分割、债务承担等整体事项，则需将小李和小胡都列为共同被告，以全面解决合伙纠纷，确保结果公平合理分配各方权利义务。