故意持刀伤人一刀会被定什么罪

故意持刀伤人一刀涉及的罪名要依据具体情况判断。
要是持刀伤人导致他人轻伤及以上后果，一般会被认定为故意伤害罪。按照《中华人民共和国刑法》，故意伤害他人身体，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
要是行为人主观上有非法剥夺他人生命的故意，即便只刺一刀，也可能构成故意杀人罪。是否构成该罪，要结合行为动机、手段、打击部位等综合考量。像持刀直接刺向他人要害部位，就可能被认定为故意杀人。
若持刀伤人发生在特定场景，比如聚众斗殴时，可能构成聚众斗殴罪；若行为符合正当防卫条件，就不构成犯罪。
所以，故意持刀伤人一刀具体定什么罪，要综合行为人的主观故意、伤害后果等多方面因素来判定。遇到此类法律问题，建议及时咨询专业律师，保存好相关证据，以维护自身合法权益。

案情回顾:

小朱与小胡发生口角，小朱一时冲动持刀刺向小胡。这一刀导致小胡受轻伤。小胡认为小朱是故意杀人，而小朱称只是一时气愤想教训一下小胡。双方就小朱行为构成何罪产生争议。

案情分析:

1、判断小朱的行为构成何罪需综合多方面因素。从伤害后果看，小胡受轻伤。若小朱主观上仅为故意伤害，根据法律规定，故意伤害他人身体致人轻伤的，可能构成故意伤害罪，应处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
2、若小朱主观上具有非法剥夺小胡生命的故意，结合其持刀行为、打击部位等情况判断，有可能构成故意杀人罪。但仅从目前情况看，小朱称只是想教训小胡，需进一步结合其行为动机等综合判断。此外，若此次事件发生在聚众斗殴场景中，也可能构成聚众斗殴罪；若符合正当防卫条件，则不构成犯罪。