酒店已转让该如何追债

酒店转让后追债，要分不同情况处理。
要是酒店是个体工商户，转让就相当于主体变更了，债务通常由原经营者承担。你可以先跟原经营者商量，让他还钱。要是协商没用，你就准备好能证明债权债务关系的证据，像合同、借条、转账记录这些，然后去法院起诉原经营者。
如果酒店是公司形式，按照《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国公司法》，公司债务用公司财产来还。就算酒店转让了，只要公司还在，债务还是公司负责。你可以先和公司协商，协商不成，就去法院起诉公司。要是有股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任来逃避债务，你可以要求股东对公司债务承担连带责任。
要是酒店转让时有恶意逃避债务的情况，比如低价转让、无偿转让，你可以依据相关法律，请求法院撤销转让行为。
另外，追债的时候一定要注意诉讼时效，要是超过时效，你就可能没法胜诉了。要是在追债过程中遇到复杂问题，建议咨询专业人士。

案情回顾:

小朱将自己经营的酒店转让给小胡。转让后，小李持借条找到小朱追讨酒店此前经营所欠债务。小朱认为酒店已转让，不应再由自己承担债务。小李又找到小胡，小胡称酒店虽已接手，但债务是转让前产生，不应由自己负责。双方协商无果，小李不知该向谁追讨债务。

案情分析:

1、若该酒店为个体工商户，根据法律规定，转让意味着主体变更，债务一般由原经营者小朱承担。小李可与小朱再次协商，若协商不成，准备借条等能证明债权债务关系的证据，向法院起诉小朱。
2、若酒店是公司形式，公司债务由公司财产承担。即便酒店转让，只要公司主体存在，债务仍由公司负责。小李可先与公司协商，若协商不成，可向法院起诉公司。若存在股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务的情况，可要求股东对公司债务承担连带责任。
3、若酒店转让时存在恶意逃避债务的情形，如低价转让、无偿转让等，小李可依据相关法律，请求法院撤销转让行为。同时，小李要注意诉讼时效，避免因超过时效而丧失胜诉权。