父母是否可就兄弟所签分家协议起诉

父母能不能起诉兄弟签的分家协议，得看具体情况。
要是分家协议动了父母的财产，像对父母名下的房子或者其他财产做了处理，而父母既没同意也不知情，那父母作为财产的主人，权益就被侵害了。按照《中华人民共和国民法典》里物权保护和民事法律行为效力的规定，父母能去法院起诉，让法院确认这部分协议无效，以此保护自己的财产。
要是分家协议只处理兄弟之间的财产分割，没涉及父母财产，也没给父母设不合理的义务，一般来说，父母没资格直接起诉这个协议。但要是协议里约定兄弟要赡养父母，可兄弟没按协议做，父母就能凭借赡养等法定权利，以兄弟不履行义务为由起诉，要求他们承担赡养责任。
总之，父母能不能起诉，重点就看协议有没有涉及他们的权益，有没有侵害他们的权益或者违反法定义务。要是遇到拿不准的情况，建议咨询专业法律人士。

案情回顾:

小朱和小胡是兄弟，二人签订了一份分家协议。协议中对父母名下的一套房产进行了分割，父母对此并不知情。父母得知后，认为自己作为房产所有权人，权益受到了侵害，欲起诉兄弟二人确认协议中涉及该房产处分的部分无效。同时，协议约定小朱和小胡对父母有赡养义务，但小胡并未按协议履行。

案情分析:

1、由于分家协议涉及了父母名下房产的处分，且父母未同意或不知情，根据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护和民事法律行为效力的规定，父母作为财产所有权人，有权起诉请求确认该部分协议内容无效，以维护自身合法财产权益。
2、协议约定了兄弟对父母的赡养义务，但小胡未履行，父母可基于赡养等法定权利，以不履行义务为由起诉小胡，要求其履行赡养责任。