对于外省人欠钱，要采取什么办法处理

结论：
外省人欠钱，可先协商并保留证据，协商无果发催款函，催款后未还可向自己所在地或被告住所地法院起诉，胜诉后对方不履行可申请强制执行。
法律解析：
根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，合法的借贷关系受法律保护。
当遇到外省人欠钱的情况，先协商并保留证据是明智之举，这为后续维权提供有力支撑。
催款函能以正式方式提醒对方还款。
若催款后仍未还款，债权人可选择向自己所在地或被告住所地法院起诉，这赋予了债权人更多诉讼便利。
起诉时准备好起诉状、双方身份信息和证明借贷关系的证据，是诉讼顺利进行的基础。
获得胜诉判决后，若对方不履行，法院有权查询、冻结、划拨其财产以实现债权，保障债权人的合法权益。
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案情回顾:

小朱与小胡是朋友，小胡因资金周转困难向小朱借款。小朱通过转账方式借给小胡一笔钱，小胡承诺一定期限内还款。然而到了还款日期，小胡并未还款。小朱先与小胡友好协商，要求其还款，并保留了聊天记录。但小胡依旧未还款，小朱发了催款函，明确还款要求和期限，可小胡仍拒不还款。于是小朱决定通过法律途径解决。

案情分析:

1、小朱与小胡存在借贷关系，小朱转账记录可证明借款事实。小朱先通过友好协商和发催款函的方式要求还款，遵循了合法合理的追款流程。
2、当协商和催款均无果后，小朱有权向自己所在地或小胡住所地法院起诉。起诉时准备好起诉状、双方身份信息以及转账记录等能证明借贷关系存在的证据，符合法律规定。若获得胜诉判决，小胡仍不履行，小朱可向法院申请强制执行，法院有权依法查询、冻结、划拨小胡财产以实现小朱的债权。