夫妻约定将财产归一方所有

可以；

一般情况下，合同只需要双方签订而不需要第三人见证或公证，但律师见证或公证机关公证的话，可以帮助当事人完善合同内容，避免或减少合同纠纷。只不过也要看合同内容、性质及法律规定，如果是不违法的合同，有双方的签字，是具有法律效应的。只不过如果合同内容涉及任何违反法律规定的协议，那就是无效的。