法律分析:
(1)当加工费被拖欠时,若加工行为构成劳动关系,可向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权力责令单位在规定期限内支付加工费,若单位逾期未支付,还能责令其加付赔偿金,这是保障劳动者权益的有力行政手段。
(2)若双方为平等商业主体,因商业合同出现加工费拖欠情况,可向当地市场监督管理部门反映。该部门会对纠纷进行调解,促使双方达成解决方案。
(3)人民调解委员会也是解决纠纷的途径之一,它会组织双方进行协商调解,以和平方式解决争议。
(4)若上述方法都无法解决问题,可直接向法院起诉,通过司法程序追讨加工费,由法院作出公正裁决。
提醒:不同途径有不同适用条件和流程,面对的案情不同解决方案也有差异,建议咨询进一步分析。