爷爷可以通过订
立遗嘱的方式将财产处分给孙子。根据法律规定，公民可以立遗嘱将
个人财产赠给国家、集体或者
法定继承人以外的人。
因此，孙子虽不属于法定继承人，但是爷爷有权把财产遗赠给孙子。孙子取得遗赠财产的所有权以后，如果还属于未成年，作为
未成年人的
监护人父母虽有管理人的义务；
但只能基于增加孙子利益的原则而为之，否则孙子可以不同意监护人的任何处分行为，包括使用
诉讼手段。成年后孙子即可以自行管理该遗赠财产。
【法律依据】
《
民法典》第一千一百二十三条，
继承开始后，按照
法定继承办理；有
遗嘱的，按照
遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠
扶养协议的，按照协议办理。
