喝酒后持刀伤人的刑事处罚需根据具体情形判定。若致人轻微伤，不构成犯罪，但可能面临治安处罚；若致人轻伤以上，则涉嫌故意伤害罪，处三年以下有期徒刑、拘役或管制，致人重伤处三年以上十年以下有期徒刑，致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。

离职后劳动合同不一定自动终止。若因合同期满、劳动者开始依法享受基本养老保险待遇等法定情形离职，合同自动终止；若因劳动者辞职、单位辞退等原因离职，需按法律规定或合同约定办理解除手续，合同才会终止。

酒驾后发生小事故逃逸，最快的处理方式是逃逸者主动向公安机关交通管理部门投案自首，如实供述事故经过。之后积极与受害者协商赔偿事宜，达成赔偿协议并履行。配合交管部门完成调查、处罚等程序，若符合相关规定，可争取从轻处理以尽快完结案件。

他人借钱不还起诉流程如下：首先收集借条、转账记录等能证明借贷关系的证据；然后撰写起诉状，明确原被告信息、诉讼请求及事实理由；接着向有管辖权的法院提交起诉状和证据；最后等待法院受理、排期开庭，庭审后由法院作出判决。