投资经济做石板材好几年了?

这种情况得先看看你们之间有没有借条或合同，明确约定利息和还款事宜。若有，可收集转账记录、聊天记录等证据，跟对方再好好沟通，让其给出还款计划。要是沟通没用，可考虑走法律途径追款。不过打官司有成本和时间精力消耗，得权衡好。