我应该怎么向中间人追讨不退还的钱？

你好可以具体说一下情况

首先和中间人好好沟通，明确告知对方退还钱款的要求，保留聊天记录、通话录音等证据。若沟通没用，收集转账记录、合同等能证明钱款往来的证据，通过发函等方式正式催款。还不退还的话，可考虑走法律途径，向法院起诉，要求其返还钱款并承担相应损失。