我被所谓打假者投诉，工商介入，让自己调解，对方要500元?

这种情况你可以谨慎考虑。一方面，被打假者投诉且工商介入，说明可能存在一些问题被关注到了。如果对方的投诉有一定合理性，而 500 元的赔偿要求在你可承受范围内，且调解可以避免更复杂的程序和可能面临的更严重后果，你可以考虑接受调解并支付 500 元。
但另一方面，如果对方的投诉缺乏合理依据，你可以向工商部门说明情况，提供相关证据证明自己的行为合法合规，拒绝不合理的赔偿要求。同时，由于你与培训机构没有劳动合同，在处理这件事情时，也要考虑到这可能给你带来的一些不确定性和风险。
总之，要综合考虑各种因素，权衡利弊后做出决定。