职务侵占罪由哪个部门办理

解析：
在处理职务侵占罪方面，通常是由国家公安机关的刑事侦查部门依法负责。一旦案件进入到司法程序环节，则将交由检察机关进行审查起诉，最终由相应的法院进行公正严谨的审理判决。所有这些步骤都是依照我国的《刑事诉讼法》所明确设定和规定的，这部法律明确划定了公安机关的侦查权力范围，赋予了检察机关代表国家提起公诉的职责，同时也确定了法院依法行使审判权的崇高地位。
法律依据：
《中华人民共和国刑事诉讼法》
第一百一十条人民法院、人民检察院或者公安机关对于报案、控告、举报和自首的材料，应当按照管辖范围，迅速进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的时候，应当立案；认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，不需要追究刑事责任的时候，不予立案，并且将不立案的原因通知控告人。控告人如果不服，可以申请复议。