敲诈勒索罪饭店怎么处理

解析：
若饭店员工或者是相关管理者涉嫌实施敲诈勒索的不法行径，饭店应当积极地与公安机关展开合作，全面配合其进行详细的调查工作，针对那些参与到其中的人员进行严厉的内部处理，诸如解雇等惩罚措施，同时要对公司的内部规章制度进行严格把控，以期能有效避免此类恶劣事件再度发生。针对遭受痛苦的受害者，饭店方面有义务给予他们必要的援助和支持，例如为他们提供充足的证据材料，以及对他们进行心理上的安慰等等。
此外，饭店自身也可能会因此而面临法律责任的追究，比如需要承担相应的经济赔偿或者是名誉受损等后果。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百七十四条
敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。