未达到16周岁盗窃罪怎么处理

解析：
1.对年满14岁但未达16岁年龄段的青少年罪犯而言，仅当他们涉及到以下罪行时，才会被追究刑事责任：
故意杀人罪、故意伤害他人至重伤或死亡、强奸罪、抢劫罪、贩运毒品、纵火罪、爆炸罪以及投毒罪。
2.然而，如果这些青少年罪犯所触犯的并非上述严重罪行，而是其他类型的犯罪行为，由于其年龄尚未达到法定的刑事责任年龄（即16岁），因此将不会受到刑事处罚。
在此情况下，相关部门将会责令其父母或监护人对其实施严格的家庭教育和监管。
法律依据：
《刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。