东西掉了被人捡了就跑是否构成犯罪

解析：
倘若遗失之物被不明人士拾取后却遭其恶意隐藏并拒绝归还给失主且此物品的市场价格达到了一定程度，那么在这种情况下，若失主向相关部门提交声明并申请理赔的话，警方将有义务进行案件的立案调查工作。
因为在这个阶段，拾取者已经涉嫌触犯侵占罪，然而，由于此种罪行属于自诉案件类型，因此需要失主主动提出控诉，警方方能启动后续的调查程序展开处理工作。
法律依据：
《刑法》第二百七十条
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。