我想问一下关于食品保质期下架标准

你好，关于上述的问题，解答如下,食品保质期下架标准是：1、保质期为一个月以内的，商品部须提前1天撤架；2、保质期为六个月以内的，商品部须提前5天撤架；3、保质期为一年以内的，商品部须提前10天撤架；4、保质期为一年以上的，商品部须提前15天撤架；5、厂商另有处理时间要求的，按厂商约定日期撤架。根据《流通环节食品安全监督管理办法》第二十三条，食品经营者应当建立并执行食品退市制度。食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营；下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

你好，关于上述的问题，解答如下,　销售者应当赔偿。　　我国产品质量法规定，销售者不得销售国家明令淘汰并停止销售的产品和失效、变质的产品。食品卫生法规定，销售者禁止生产经营变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。商场销售变质的鱼肉肠，违反了法律规定，应承担赔偿责任。此外，依据民法的有关规定，销售者赔偿后，可以向有责任的生产者追偿。