要去银行取钱，想要问问本票持票人不是收款人吗？

汇票 有出票人，这个是一般是银行，申请人（这个就当做是你自己）申请，银行从你的账户（你在他银行开户了）扣钱，银行委托付款人或者当自己在见票时候付款，这个票可以是你自己，也可以转让给别人。汇票牵扯到出票人，付款人，收款人
本票就是你把现金给银行，或者银行从你账户里扣款，然后出票人（银行）保证在他见票时候，无条件的给收款人。他是自己出票，自己付款，所以只牵扯到两个人出票人和收款人。
你理解本身就错了，收款人是持票人，而不是出票人。

收款人是票据票面记载的收款人；持票人是票据实际持有人。承兑人并不一定是付款人，比如企业自行承兑但委托银行付款的商业承兑汇票。