食品异物商家拒绝赔偿1000我还能怎么不?

你好！如您所述，您可以选择向当地市场监督管理局（工商局）和消费者协会（12315）进行举报。如果时间精力允许并且想争口气，也可以起诉商家和食品厂。
前提是要保留好相关证据，如购物小票（支付凭证）、产品包装袋、产品残留物（照片）、与对方沟通协商的记录（录音录像）等。