如果遇到借钱不还该怎么办

（一）协商阶段要注意保留好与借款人沟通的各类证据，包括聊天记录、通话录音等，这是后续维权的基础。
（二）发催款函时，内容要准确清晰，明确借款事实、金额以及还款要求，既能催款又能让诉讼时效重新计算。
（三）走法律途径时，务必准备充分能证明借贷关系的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，同时认真撰写起诉状，向有管辖权的法院提起诉讼。
（四）若胜诉后对方不还款，在规定时间内及时申请强制执行，借助法院的权力查询、冻结、划拨其财产。
法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第二百四十三条规定，发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。
一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。
调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。
一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。

案情回顾:

小许曾借款5万元给小李，并签订借条。借款到期后，小许多次要求小李还款，小李却以各种理由拖延。小许先与小李协商，保留了聊天记录和通话录音，但协商无果。随后小许发催款函，明确借款事实与还款要求，小李仍未还款。于是，小许决定走法律途径追讨欠款。

案情分析:

1、小许在遇到小李借钱不还的情况时，先进行协商并保留证据，符合以平和方式解决纠纷的原则，且保留的证据在后续可能起到证明借贷关系及催款事实的作用。
2、协商无果后发催款函，既起到催款作用，又能中断诉讼时效，保障了自身债权在法律规定的时效内受保护。
3、当上述方法都行不通时，小许准备借条、转账记录等证据起诉，符合法律程序。若胜诉且小李不履行还款义务，小许可在规定时间内申请强制执行，通过法院查询、冻结、划拨小李财产来实现自己的债权。