合伙生意一人侵占怎么办

当遇到合伙人侵占合伙生意财产的情况时，可按以下步骤处理：
1.协商解决：
发现合伙人侵占财产后，先尝试与其协商。
明确指出其行为不仅违背了《中华人民共和国民法典》中合伙合同的相关规定，也违反了《中华人民共和国合伙企业法》，这种行为严重损害了其他合伙人的利益。
告知对方必须返还侵占的财产，若拒不返还，将依法承担相应法律责任。
2.收集证据：
若协商没有达成预期效果，就需要着手收集证据。
这些证据包括合伙协议，它能证明合伙关系的存在；
账目记录，可清晰反映资金的流向；
转账凭证，能准确显示资金的转移情况；
还有与对方的沟通记录等。
这些证据能够有力地证明对方的侵占事实。
3.法律途径：
证据收集完毕后，可向法院提起诉讼，要求对方返还财产并赔偿相应损失。
若侵占数额较大，达到职务侵占罪的标准，还可以向公安机关报案，依法追究其刑事责任。
在刑事诉讼过程中，其他合伙人可通过附带民事诉讼，要求对方返还财产并赔偿损失。

案情回顾:

小许、小李和小胡三人合伙做生意。经营期间，小许利用职务之便，侵占了合伙生意的部分财产。小李和小胡发现后，与小许协商，要求其返还侵占财产，并告知其行为违反相关法律，损害了他们的利益。但小许拒绝返还。于是，小李和小胡决定采取进一步措施维护自身权益。

案情分析:

1、依据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的规定及《中华人民共和国合伙企业法》，小许侵占合伙财产的行为损害了其他合伙人利益，小李和小胡有权要求其返还。
2、若协商无果，小李和小胡可收集合伙协议、账目记录等证据向法院提起诉讼，要求返还财产、赔偿损失。若侵占数额较大达到职务侵占罪标准，还可向公安机关报案，在刑事诉讼中附带民事诉讼要求返还财产及赔偿损失。