拆迁要签几个协议书吗

房屋拆迁协议必须户主签字、否则无效。
房屋拆迁协议首先是协议的一种，协议也就是合同，合同必须有当事人，当事人一般最少有两个当事人。户主就是当事人之一，户主不签字该协议是无效的。因此必须户主在房屋拆迁协议上签字，否则该协议不成立。
造成拆迁协议无效的情形有：
1、不具备拆迁民事权利能力(或主体资格)的拆迁人与被拆迁人订立的拆迁补偿协议无效。
2、拆迁人与非安置房屋所有权人或权利人订立的拆迁补偿协议无效。
3、被拆迁人为无民事行为能力人，其与拆迁人所订立的拆迁补偿协议无效；被拆迁人为限制民事行为能力人，其与拆迁人所订立的拆迁补偿协议应征得其法定代理人或监护人同意，否则无效。
4、代理人超越代理权限或者无代理权时签订的拆迁补偿协议且未经权利人追认的无效。
5、损害社会公共利益，或以欺诈、胁迫的手段订立合同，损害国家利益订立的拆迁补偿协议无效。
6、拆迁补偿安置协议的内容违反法律法规的强制性规定，应认定为无效等。

《民法典》第五条
民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。