喝酒签无责任协议是否能产生效果

喝酒签无责任协议是否有效，得看具体情况。
从合同有效性的角度讲，依据《中华人民共和国民法典》，合同要有效，签合同的人得有相应的民事行为能力，意思表示要真实，而且不能违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。如果喝酒无责任协议是大家自愿签的，内容也不违法，那在一定程度上体现了当事人的意思自治，有可能部分有效。
但这个协议没办法完全免除责任。一起喝酒时，参与者之间有一定的注意义务，像提醒、劝阻、照顾等。要是有人因为喝多了酒身体受了伤害，就算有协议，其他一起喝酒的人要是有过错，还是可能要承担侵权责任。举个例子，明知道对方不能喝酒还一个劲劝酒，或者对方喝醉后没好好照顾。要是协议里约定免除故意或者重大过失造成他人损害的责任，这种条款是无效的，它违反了法律的公平原则和公序良俗。
总的来说，喝酒签无责任协议不能完全免责，只有在符合法律规定、且签协议的人没过错时，才可能对签署方有一定保护作用。

案情回顾:

小朱、小李和小胡一同饮酒，饮酒前三人签订了一份喝酒无责任协议，约定饮酒过程中无论发生什么情况，彼此都不承担责任。喝酒期间，小朱明知小李患有心脏病不能大量饮酒，仍多次劝酒。小李最终因饮酒过量导致心脏病发作住院。事后，小李要求小朱和小胡承担部分医疗费用，小朱和小胡则以签有协议为由拒绝。

案情分析:

1、根据《中华人民共和国民法典》，合同具备相应民事行为能力、意思表示真实且不违反法律、行政法规的强制性规定和公序良俗才有效。此协议虽各方自愿签署，但不能完全免除责任。
2、共同饮酒者之间存在注意义务，小朱明知小李不能喝酒仍极力劝酒存在过错，即便有协议，仍需对小李的人身损害承担侵权责任。该协议中若有免除小朱故意或重大过失造成他人损害责任的条款，因违背法律公平原则和公序良俗而无效。