要回酒店所欠款项该用什么办法

要是想把酒店欠的钱要回来，可以这样做。
先试试协商解决。和酒店相关负责人好好沟通，讲清楚欠了多少钱、因为什么事欠的，还有什么时候还钱，用和平友好的方式提醒他们还钱。协商的时候，聊天记录、通话录音这些都留着，以后可能有用。
要是协商没成，就发个催款函。用书面形式正式要求酒店还钱，把欠款的事儿、还钱时间还有不还会怎样，都写清楚。催款函能起到一定威慑作用，还能当你主张权利的证据。
如果催款函也不管用，那就要收集证据走法律途径了。像合同、发票、对账单、聊天记录、录音这些，能证明酒店确实欠款的都要收集好。接着去有管辖权的法院起诉，让法院判酒店还钱。法院受理后就会安排开庭。要是胜诉，酒店还不还钱，在规定时间内可以申请强制执行。法院有权查酒店的财产，把钱冻结、划拨，帮你把债要回来。

案情回顾:

小朱所在公司为某酒店提供了一批物资，酒店承诺收货后付款，但却迟迟未支付。小朱与酒店相关负责人协商，希望明确欠款金额、事由和还款时间，并进行催促还款。然而，酒店虽然口头答应，但还是未还款。之后，小朱公司向酒店发送催款函，明确告知欠款事实、还款期限及逾期后果，可酒店依旧未作出还款行动。小朱公司决定通过法律途径要回欠款。

案情分析:

1、小朱一开始与酒店协商还款，并保留沟通记录作为证据，此做法合法合理，能为后续主张权利提供支撑。
2、协商无果后发送催款函，以书面形式正式催款，既体现了公司追款的严肃态度，催款函也可作为主张权利的证据。
3、在催款函仍未起到作用时，小朱收集合同、发票等证据向法院起诉，若证据充分能证明欠款事实，胜诉概率较大。胜诉后若酒店不履行判决，可申请强制执行保障债权实现。