怎样认定承运人应承担的责任

认定承运人责任要从多方面考量。
运输合同是确定责任的重要依据。承运人与托运人签订的合同里，会明确运输时间、地点、货物状态等双方权利义务。要是承运人没按合同履行，比如没在约定时间把货物送到指定地点，就要承担违约责任。
运输中，承运人有法定的妥善保管和安全运输义务。若货物在运输途中因承运人过错毁损、灭失，承运人要担责。不过，要是不可抗力、货物自然性质或合理损耗，以及托运人、收货人过错造成的，承运人不用担责。
承运人担责以过错为原则。如果有故意或重大过失，像酒驾、超速导致运输事故，就要承担更重的责任；一般过失导致的责任相对轻些。
在举证方面，托运人要证明货物交付时的状态、运输合同存在，以及货物在承运人掌管期间毁损、灭失。承运人若主张免责，要对法定免责事由举证。综合考虑这些因素，就能准确认定承运人应承担的责任。遇到相关纠纷，双方都要保留好证据，按合同和法律规定主张权利、履行义务。

案情回顾:

小许委托小胡运输一批货物，双方签订运输合同，约定小胡在一周内将货物运至指定地点。然而，小胡运输途中因超速发生事故，导致部分货物毁损。小许要求小胡承担赔偿责任，小胡则称是不可抗力导致事故，不应担责，双方因此产生争议。

案情分析:

1、从合同约定看，小胡未按合同约定安全按时将货物运达指定地点，已构成违约，需承担违约责任。
2、在法定责任方面，货物在运输途中因小胡过错（超速）发生毁损，小胡应承担赔偿责任。其称不可抗力免责，但未提供证据证明，不符合法定免责情形。
3、小胡存在超速的重大过失，应承担较重责任。
4、小许需证明货物交付时状态、运输合同存在及货物在小胡掌管期间发生毁损；小胡若主张免责，需对法定免责事由承担举证责任。