对方承诺付款却没付该怎么处理

对方承诺付款却没履行，可按这些步骤处理。
先收集相关证据，像双方聊天记录、书面协议、邮件往来等，这些能证明对方有付款承诺，以及付款金额、时间等关键信息，是后续维权基础。
然后尝试和对方沟通协商，以平和方式提醒对方付款承诺，了解未付款原因。要是对方暂时资金周转困难，可和其协商制定合理付款计划。
若协商没用，可考虑发催款函。催款函要明确指出对方付款义务、逾期未付情况以及可能面临的法律后果，用书面形式给对方施压。
若催款函也没效果，就通过法律途径解决。根据具体情况，向人民法院提起诉讼。诉讼时，要向法院提交之前收集的证据来证明自己的主张，法院会根据事实和法律作出判决。若判决生效后对方还不履行付款义务，可向法院申请强制执行，借助法院强制手段让对方支付款项。

案情回顾:

小朱与小胡达成交易，小胡承诺在一定时间内向小朱支付货款。然而，付款时间已过，小胡却未履行付款义务。小朱多次口头提醒，小胡均以各种理由推脱。小朱认为小胡是故意拖欠，而小胡坚称自己资金周转困难。双方协商不成，矛盾逐渐升级。

案情分析:

1、小朱可收集双方交易的聊天记录、书面协议等证据，证明小胡的付款承诺及金额、时间等信息，为后续维权奠定基础。
2、小朱可尝试与小胡进一步沟通，了解其未付款的真实原因，若小胡确实资金周转困难，可协商制定合理的付款计划。
3、若沟通协商无果，小朱可向小胡发送催款函，明确其付款义务、逾期情况及可能面临的法律后果。
4、若催款函仍无作用，小朱可向人民法院提起诉讼，提交收集的证据证明自己的主张，待判决生效后，若小胡仍不履行，可申请强制执行。