施工前是否必须先签订合同

施工前最好先签订合同。依据《中华人民共和国民法典》，建设工程合同需采用书面形式。签合同可明确双方权利义务，保障合法权益。
对发包方来说，合同能约束承包方按照约定的时间、质量完成施工任务。要是承包方违约，发包方就能根据合同追究其违约责任，比如要求赔偿损失、支付违约金等。而承包方有了合同，能确保按约定拿到工程款项。若发包方没按约定付款，承包方也能凭借合同条款维权。
如果没签合同就施工，一旦发生纠纷，双方权利义务不明确，举证也困难，很难维护自身权益。像工程质量、工期延误、工程款支付等纠纷，没合同作为依据，双方容易各执一词，增加解决纠纷的难度和成本。
因此，为避免潜在法律风险和纠纷，施工前应先签订书面合同。合同里要明确双方权利义务、工程范围、工期、质量标准、价款支付等重要条款。

案情回顾:

小何作为发包方与承包方小许达成施工意向后未签订书面合同便开始施工。施工过程中，小许未按预期时间完成工程，且工程质量存在问题。小何要求小许承担违约责任并赔偿损失，小许却称双方未明确约定工期和质量标准，拒绝承担责任，双方因此产生纠纷。

案情分析:

1、根据《中华人民共和国民法典》规定，建设工程合同应当采用书面形式。本案中双方未签订书面合同，导致权利义务不明确。
2、对于小何而言，因无合同约束，难以要求小许按约定时间和质量标准完成施工任务，追究其违约责任也缺乏依据。对于小许来说，由于没有合同明确工程款支付等条款，其获取工程款的权益也可能面临风险。双方在纠纷发生后，举证困难，增加了解决纠纷的难度和成本。所以施工前签订书面合同十分必要。