收取服务费后不服务怎么起诉

要是碰到收了服务费却不服务的情况，咱可以通过起诉来维护权益，具体步骤如下：
第一步，收集证据。证据在打官司时可是相当重要的。要把能证明对方收了钱却没服务的材料都收集好，像合同、付款凭证、聊天记录、服务承诺文件这些。合同能说明双方约定的服务内容和费用；付款凭证能证明咱付了钱；要是聊天记录里有对方承诺服务却没做到的交流，那就是很好的证据。
第二步，确定管辖法院。通常是“原告就被告”，也就是去被告住的地方的法院起诉。要是合同里约定了管辖法院，那就按合同来。
第三步，写起诉状。起诉状得写清楚原被告的信息、咱的诉求（比如让对方退还服务费、赔偿损失等），还有事情的经过。
第四步，到法院立案。把写好的起诉状和收集的证据交给法院，再交上诉讼费用。法院受理后就会安排开庭。开庭的时候，咱要积极拿出证据、对对方的证据提出意见，保护好自己的合法权益。整个起诉过程，得按照《中华人民共和国民法典》等相关法律规定来，保证诉讼程序合法。

案情回顾:

小朱与小胡签订服务合同，约定小胡为小朱提供特定服务，小朱支付了服务费用。然而，小胡在收取费用后，并未按照合同约定提供服务。小朱多次与小胡沟通，小胡虽在聊天记录中承诺服务，却始终未履行。小朱因此决定通过法律途径维护自己权益。

案情分析:

1、小朱若想起诉小胡，首先应收集证据，如双方签订的服务合同可证明约定服务内容和费用，付款凭证能证实小朱已付费，聊天记录作为有力证据可证明小胡未履行承诺。
2、小朱需确定管辖法院，若合同无特殊约定，一般应遵循“原告就被告”原则，向小胡住所地法院起诉。之后撰写包含原被告信息、退还服务费等诉讼请求以及详细事情经过等内容的起诉状。最终到法院立案并提交相关材料、缴纳诉讼费，在庭审中积极举证、质证，严格依照《中华人民共和国民法典》等法律规定进行诉讼。