中标后多久签合同

结论：
招标人和中标人应在中标通知书发出之日起三十日内按招标文件和投标文件订立书面合同，不得订立背离合同实质性内容的其他协议，否则违约方需担责。
法律解析：
《中华人民共和国民法典》及相关招投标法律规定，明确了招标人和中标人需在规定的三十日内签订书面合同，且不能背离合同实质性内容另签协议。
这一规定是为了确保招投标活动的公平、公正、有序，维护市场正常秩序以及当事人的合法权益。
若一方未在规定时间内签订合同，就构成违约，需承担相应法律责任，若给对方造成损失，还需进行赔偿。
因此，中标双方务必严格遵守三十日的时间要求，及时签订书面合同。
若在招投标合同签订过程中遇到法律问题，可向专业法律人士咨询，以保障自身合法权益。

案情回顾:

小朱代表的公司进行招标，小胡代表的公司参与投标并成功中标。小朱公司发出中标通知书后，小胡因公司内部事务繁忙，未在三十日内与小朱公司签订书面合同。小朱公司多次催促，小胡仍未签约，小朱公司认为小胡公司违约，要求其承担责任，小胡公司则称并非故意拖延，不应担责，双方因此产生争议。

案情分析:

1、根据相关法律规定，招标人和中标人应自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。本案中小胡公司未在规定时间内与小朱公司签订书面合同，已构成违约。
2、招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议，此规定是为保障招投标活动顺利进行和维护市场秩序。小胡公司违约行为若给小朱公司造成损失，需承担赔偿责任。所以小胡公司应承担相应法律责任。