承揽合同该用何种途径来解除

承揽合同解除途径有两种：
1.约定解除：
双方协商一致就能解除合同，也能提前约定一方解除合同的情况，出现这种情况时，有解除权的一方可解除。
2.法定解除：
若承揽人擅自把主要工作交给他人做，定作人能解除；
定作人不帮忙导致工作无法完成，经催告仍不履行，承揽人可解除；
定作人能在工作完成前随时解除，但要赔偿损失。
解除合同需通知对方，通知到达时合同解除。

案情回顾:

小朱与小李签订承揽合同，约定由小李为小朱制作一批手工艺品。合同履行过程中，小李未经小朱同意将主要工作交给小胡完成。小朱得知后，要求解除合同，小李认为自己虽转交工作但不影响最终成果，不同意解除，双方为此产生争议。

案情分析:

1、根据法律规定，承揽合同的解除途径有约定解除和法定解除。本案不涉及约定解除情形。
2、小李未经定作人小朱同意将主要工作交由第三人小胡完成，符合法定解除情形中定作人可解除合同的条件。所以小朱有权依法主张解除合同，其通知到达小李时，合同即解除。