(一)出借人遇到民间借贷利息未还情况,应及时收集借条、转账记录、聊天记录等能证明借贷关系和利息约定的证据,向有管辖权的法院提起民事诉讼,要求借款人偿还本金和合法利息。
(二)若法院判决后,出借人发现借款人有能力执行却拒不执行判决,可向法院提供相关线索,请求法院追究其拒不执行判决、裁定罪的刑事责任。
(三)若借款人确实无能力偿还,出借人可与借款人协商制定合理的还款计划,通过分期还款等方式逐步收回欠款。
法律依据:
《中华人民共和国刑法》第三百一十三条规定,对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行,情节严重的,处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金;情节特别严重的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处罚金。单位犯前款罪的,对单位判处罚金,并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员,依照前款的规定处罚。