有个老乡当初来城里买房子，手头资金紧张向我申请借了5万块钱，双方明确约定还款日期和借款利息，但是现在到了约定还款日期，他却以利息太高为由迟迟不还，产生债务纠纷应该如何解决处理？

你好，要保留好相关证据（如对方的身份证复印件或身份证号、合同、邮件、手机短信、录音、汇款纪录等），及时起诉要他还钱。要看欠条上面有没有还钱时间，若有，应在还钱时间到后3年内起诉，若没有起诉，则3年的诉讼时效期间已过，同时要看你有无证据证明有时效中止或中断的情况。利息不能超过银行同期同类贷款利息的四倍，高于四倍的部分利息无效。若起诉前发现对方有财产，可以申请保全。