当时因为情况比较紧急，所以医院让我们签字，做手术的时候我们家属全都签了字的，如果发生医疗事故的话，是不是可以要求医院承担责任呢？

首先找医院协商解决。协商不能的话，可提出人身损害侵权诉讼。可提出的赔偿金包括：医疗费、护理费、交通费、误工费、丧葬费、死亡赔偿金、被抚养人生活费等等，具体可参照医疗事故处理条例的规定。虽然说家属的意见会影响医院的治疗决策，但是医疗决策是医生独自做出的，除非家属签字作出知情选择，否则，医院还是应该承担责任的。