父亲他在这边的一家公司里面工作的时候受伤了，我们打算申请工伤认定和伤残等级鉴定我应该去哪个部门申请的？而且工伤赔偿应该谁来进行承担的？

确定具体工伤伤残等级才能确定相应的赔偿标准。工伤处理：1. ：参保地（未参保：用人单位所在地）人力资源和社会保障局2. ：市劳动能力鉴定委员会。3. 用人单位有缴纳工伤保险，向人力资源和社会保障局申领由工伤保险基金支付的工伤待遇；同时要求用人单位支付其余工伤赔偿。用人单位未缴纳的，由用人单位全部支付。4. 用人单位拒不支付的，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。