员工在从事业务活动的时候，因为对方突然发疯拿凶器过来要来刺伤员工，员工在防卫的时候，本想的是抢夺扔掉凶器，但是对方一直挣扎，不小心将凶器刺中对方的肚子，这个赔偿责任是由谁来负责呢

你们之间形成雇佣关系，根据相关法律规定：雇员在从事雇佣活动中致人损害的，雇主应当承担赔偿责任；雇员因故意或者重大过失致人损害的，应当与雇主承担连带赔偿责任。雇主承担连带赔偿责任的，可以向雇员追偿。雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。雇佣关系以外的第三人造成雇员人身损害的，赔偿权利人可以请求第三人承担赔偿责任，也可以请求雇主承担赔偿责任。雇主承担赔偿责任后，可以向第三人追偿。