办了酒席没有领证彩礼要怎么退?

办了酒席不等于办理结婚登记。若双方最终未领证，给付彩礼一方可以依法主张返还，但不一定全额返还，要看是否共同生活、共同生活时间长短、彩礼数额及实际用途、是否孕育、嫁妆情况、双方过错等综合判断。

分情况看：  
1. 未领证且未共同生活：返还主张通常较容易得到支持，可能返还大部分甚至全部，但会扣除已用于共同筹备婚礼等合理支出。  
2. 未领证但已办酒席并共同生活：法院一般不会简单判全退，而会按共同生活时间、彩礼是否已用于共同消费、女方是否带来嫁妆、有无怀孕或流产等因素酌定返还比例。  
3. 彩礼给了女方父母：可将实际接收彩礼的女方及其父母作为协商或诉讼对象，具体列谁为被告要结合给付对象和证据确定。

建议先协商并保留证据：银行或电子支付记录、转账凭证、聊天记录、媒人证言、购买首饰票据、酒席开支凭证等。协商不成，可向被告住所地基层法院提起婚约财产纠纷诉讼，注意三年诉讼时效，尽早主张。若对方主张彩礼已用于共同生活或已置办嫁妆，应要求其提供相应凭证，法院会据实扣减。