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1.生产、销售19万假酒，可能触犯生产、销售伪劣产品罪。销售金额5万到20万，处2年以下有期徒刑或拘役，可并处罚金或单处罚金，为销售金额50%到2倍。
2.若假酒不符合食品安全标准，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
3.假酒含有毒有害非食品原料，构成生产、销售有毒、有害食品罪，处罚更重。具体定罪量刑由司法机关依实际判定。
结论：
生产、销售19万假酒的行为可能触犯生产、销售伪劣产品罪，若假酒不符合食品安全标准或含有毒有害非食品原料，还可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪。
法律解析：
根据法律规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假等，销售金额在五万元以上不满二十万元的，会触犯生产、销售伪劣产品罪，可处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。若假酒不符合食品安全标准，会构成生产、销售不符合安全标准的食品罪；假酒含有毒、有害非食品原料，则构成生产、销售有毒、有害食品罪且处罚更重。具体定罪量刑要由司法机关结合实际案件判定。若遇到与生产、销售假酒相关的法律问题，可向专业法律人士咨询，以获取准确有效的法律建议。
生产、销售19万假酒的行为具有严重违法性。生产、销售此类假酒可能触犯生产、销售伪劣产品罪，因销售金额在五万元以上不满二十万元，会处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。若假酒不符合食品安全标准，会构成生产、销售不符合安全标准的食品罪；假酒含有毒、有害非食品原料，构成生产、销售有毒、有害食品罪，且处罚更重。
为避免此类违法犯罪行为发生，生产者和销售者应严格遵守法律法规，加强自律，诚信经营。监管部门要加大市场巡查力度，严厉打击制假售假行为。消费者也应增强辨别能力，发现问题及时举报。司法机关需依据实际情况准确判定定罪量刑，维护市场秩序和消费者权益。
法律分析：
（1）生产、销售假酒19万，已达到生产、销售伪劣产品罪的入罪标准，可能面临二年以下有期徒刑或者拘役，同时会并处或单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
（2）若所售假酒不符合食品安全标准，会构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
（3）要是假酒中含有有毒、有害的非食品原料，将构成生产、销售有毒、有害食品罪，此罪处罚比前两者更重。最终定罪和量刑要根据案件实际情况，由司法机关判定。
提醒：
生产、销售假酒涉及多种罪名，不同情形法律后果不同。建议从事相关行业者严格遵守法律规定，遇到法律疑问可咨询进一步分析。
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