我和别人合伙开的美容院但是她开业一周就出去挣快钱了而且跟我啥也没说?

从法律角度分析，您的情况涉及到合伙协议履行和违约责任问题。根据《民法典》相关规定，合伙人应当按照约定履行出资义务和管理职责。您合伙人擅自离岗的行为可能构成违约。具体来看，需要明确几个关键点：第一，你们是否有签订书面合伙协议？协议中对合伙人职责分工是否有明确约定？第二，她外出挣快钱的行为是否影响到美容院正常经营？第三，她是否仍有履行出资义务？建议您先采取以下措施：1.收集保存相关证据，如聊天记录、经营数据等；2.尝试与对方沟通，了解其真实意图；3.如果协商不成，可以考虑根据合伙协议约定要求其承担违约责任，甚至启动退伙程序。如果方便的话，您可以提供更多细节，比如合伙的具体约定、对方离岗造成的实际损失等，我可以帮您进一步分析维权方案。这类合伙纠纷建议尽早处理，避免损失扩大。