饭店转让后欠钱不给咋办

（一）先尝试与对方协商，要回欠款，同时保留协商时的聊天记录、通话录音等证据。
（二）若协商不成，收集转让合同、欠款凭证、交付饭店的证明等相关证据。
（三）准备好证据后，向对方发催款函，明确还款期限和逾期后果。
（四）若对方依旧不还钱，向有管辖权的法院起诉。
（五）法院判决生效后，对方仍不履行的，申请强制执行，由法院查询、冻结、划拨其财产来实现债权。

法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第二百四十三条规定，发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。

饭店转让后对方欠款不付，可通过协商和法律途径解决。先与对方友好协商，要求付款并保留协商证据。若协商不成，收集转让合同、欠款凭证等相关证据，向对方发催款函明确还款期限和逾期后果。若对方仍不还款，可向法院起诉。

具体措施建议如下：
1.协商时，用聊天记录、通话录音等固定证据，以便后续维权。
2.收集证据要全面，包括转让合同、交付饭店的证明等。
3.催款函要清晰写明还款期限和逾期后果，起到威慑作用。
4.若要起诉，向有管辖权的法院提起，确保诉讼顺利进行。
5.判决生效后对方不履行，及时申请强制执行，让法院查询、冻结、划拨其财产。

结论：
饭店转让后对方欠钱不给，可先协商，协商不成收集证据发催款函，还不还款则可通过法律途径，起诉后若对方不履行生效判决可申请强制执行。
法律解析：
依据《中华人民共和国民法典》，依法成立的合同受法律保护，饭店转让合同生效后，双方应按约定履行义务，对方欠钱不还是违约行为。协商是解决纠纷的常见方式，保留协商证据可在后续起到证明作用。收集转让合同、欠款凭证等证据能为维权提供有力支撑。发催款函是一种合理的催告方式，明确告知对方还款期限及后果。当其他途径无法解决时，向法院起诉是维护自身合法权益的有效手段，法院会依据事实和法律作出公正判决。若对方不履行生效判决，申请强制执行可保障债权实现。如果您在饭店转让欠款方面遇到问题，欢迎向专业法律人士咨询。

法律分析：
（1）协商是解决纠纷的首选方式，在饭店转让后对方欠钱不给时，先与对方友好沟通要求付款，并保留好协商证据，这是保障自身权益的基础。
（2）若协商不成，就要收集相关证据，像转让合同能证明双方的转让关系，欠款凭证可明确欠款事实，交付饭店的证明能证实已完成转让义务。
（3）准备好证据后发送催款函，明确还款期限和逾期后果，给对方施加一定压力。
（4）若催款函也不起作用，通过法律途径向法院起诉是有效手段。法院会依据事实和法律判决，判决生效后若对方不履行，可申请强制执行，法院会采取措施查询、冻结、划拨其财产来实现债权。

提醒：在转让饭店过程中要注意合同条款的严谨性，保留好各类交易凭证。不同案件情况不同，建议咨询以获取更精准的解决方案。

饭店转让后遇对方欠款，处理办法如下：
先协商，要求付款并保留聊天、通话记录等证据。
协商不成，收集转让合同、欠款凭证等证据。
准备好证据后发催款函，明确还款期限和逾期后果。
若对方仍不还，可起诉至有管辖权的法院。
判决生效后对方不履行，可申请强制执行，法院会查冻划其财产实现债权。