偷挖河沙能不能定盗窃罪

解析：
针对实施盗采河砂行为的个体，其并不构成我们通常所说的盗窃罪。这是因为，盗窃罪所侵犯的乃是公民个人享有的财产权益，它的主观意图在于非法侵占他人财物，使得这些财物脱离被害人的掌控。
然而，在实际情况中，盗采河砂所破坏的并非公民个人的财产价值，而是国家对自然资源进行有效管控和保护的规定秩序，因此，将其归类于盗窃罪并不恰当。对于此类非法开采矿产资源的行为，应当按照相关法律法规进行严肃处理，若情节严重者，则应依法追究其相应的刑事责任，即按照非法采矿罪论处。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。