被害人不做伤情鉴定公安机关怎么办

解析：
倘若被害人并未提出伤情鉴定的请求，那么公安部门可以在相关案卷中予以详细记载，同时便可以围绕本案事实展开与双方当事人的调解过程。
若能在调解环节达成一致共识，则依照调解结果对该案进行处理；
反之，若无法顺利调解成功，那么公安部门会依据现有的证据材料，依法惩处责任人，同时告知双方可通过向法院提起诉讼来解决相关的民事赔偿问题。
法律依据：
《中华人民共和国治安管理处罚法》第九条
对于因民间纠纷引起的打架斗殴或者损毁他人财物等违反治安管理行为，情节较轻的，公安机关可以调解处理。经公安机关调解，当事人达成协议的，不予处罚。经调解未达成协议或者达成协议后不履行的，公安机关应当依照本法的规定对违反治安管理行为人给予处罚，并告知当事人可以就民事争议依法向人民法院提起民事诉讼。