没找到债务人可以去公安局查吗

不可以的。
1.欠钱不还属于经济纠纷，不归公安局管属。
2.债权人可以选择起诉债务人。
3.债权人可以向法院申请宣告债务人失踪，向债务人财产代管人主张债权。
行动建议：
准备债权纠纷证据时应注意以下两点：
1.需要有证据证明债权债务关系存在，如借据、收据、借贷合同等。
2.证明债务人逾期不履行、不完全履行或者其他违反民事合同行为的证据。
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