他侄子3万块钱，3万元一个月，他说说还要吃

不一定就能继承：他是五保老人，你应当先看看他的五保协议中是否对他的财产有约定，如果五保协议中写了他死亡后财产归提供五保的集体，他的遗产只能按约定由集体得到，你做为实际供养人，可以向得到遗产的集体要求适当补偿。如果五保协议中没有约定财产归谁：你想得到遗产，应当让他写给你一份遗赠扶养协议，写明将来遗产归你。如果有这协议，你将来可以继承他的遗产；如果没有协议，你不是他的近亲属（父母、子女、兄弟姐妹）的，不能继承，只是可以要求适当分得部分遗产。n