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1.双方若属于合伙，口头协议有效，也是法律所承认和保护的。
但法律所保护的事实是能够收集到的证据所支持的事实。
2.若只有你们俩人知道口头协议的内容，没有其他证人的，若女友承认双方有合伙关系（构成自认），其作为经营管理人应有义务提供账册，否则要承担违约责任。
3.建议请当地律师介入，代为收集对方自认的证据（比如电话录音），及其他相关证据。
双方协商解决不了的，可以向法院起诉，要求返还投入的启动资金和支付相应的分成。
相关法律条文：
最高人民法院关于贯彻执行《民法通则》若干问题的意见
50．当事人之间没有书面合伙协议，又未经工商行政管理部门核准登记，但具备合伙的其他条件，又有两个以上无利害关系人证明有口头合伙协议的，人民法院可以认定为合伙关系。
《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》
第八条（自认）诉讼过程中，一方当事人对另一方当事人陈述的案件事实明确表示承认的，另一方当事人无需举证。
第七十五条有证据证明一方当事人持有证据无正当理由拒不提供，如果对方当事人主张该证据的内容不利于证据持有人，可以推定该主张成立。