是不是死者留下的财产都可以作为遗产继承呢

根据我国《继承法》第3条的规定，遗产是公民死亡时遗留的个人合法财产，包括：
(1)公民的收入;
(2)公民的房屋、储蓄和生活用品;
(3)公民的林木、牲畜和家禽;
(4)公民的文物、图书资料;
(5)法律允许公民所有的生产资料;
(6)公民的著作权、专利权中的财产权利;
(7)公民的其他合法财产。
同时，该法第4条规定了个人承包合同的处理原则，第4条规定：“个人承包应得的个人收益，依照本法规定继承。个人承包，依照法律允许由继承人继续承包的，按照承包合同办理。”由此可见，只要是公民死亡时遗留的个人合法财产就是可以分配的财产。此外，由于承包合同的特殊性，我国继承法予以规定，个人承包所得的收益，可以作为遗产继承，是否允许继承人继续承包土地，则根据承包合同办理。