有人挖了我的土地怎么办

1.明确土地权属与侵权判定
首先要搞清楚土地的归属情况。
要是土地的权属很明确，确实是归你所有，而他人没有经过你的允许就去挖掘土地，这就属于侵权行为。
2.应对侵权的具体措施
收集证据：
一旦发现侵权行为，要马上收集相关证据。
比如用手机拍摄现场照片，录制视频，也可以找当时在场的人提供证人证言。
沟通协商：
收集好证据后，和对方进行沟通，明确要求对方停止侵权行为，并且把土地恢复到原来的状态。
基层调解：
如果和对方沟通没有效果，你可以向当地的基层组织反映情况，像村委会或者居委会，请求他们帮忙调解。
法律诉讼：
要是基层组织调解也没有成功，你可以依据《民法典》侵权责任编的规定，向法院提起民事诉讼。
在诉讼中，你要拿出充分的证据，证明土地是你的，以及对方存在侵权行为，以此要求对方承担停止侵害、排除妨碍、恢复原状、赔偿损失等责任。
需要注意的是，要在法定的三年诉讼时效内主张自己的权利，这样才能更好地维护自身合法权益。

案情回顾:

小何的土地权属明确，但小胡未经允许擅自对该土地进行挖掘。小何发现后，要求小胡停止侵权并恢复原状，小胡却拒绝。小何向村委会反映情况，请求调解，然而调解并未成功。小何不知该如何维护自己的权益，双方因此产生争议。

案情分析:

1、小胡擅自挖掘权属明确归小何的土地，此行为构成侵权。小何可依据《民法典》侵权责任编的规定，向法院提起民事诉讼，要求小胡承担停止侵害、排除妨碍、恢复原状、赔偿损失等侵权责任。
2、小何要维护自身合法权益，需立即收集侵权证据，如现场照片、视频、证人证言等。同时，要在法定诉讼时效（一般为三年）内主张权利，并在诉讼中提供充分证据证明土地归属及对方的侵权行为。