个体合伙解散如何清算

1.确定清算人：
全体合伙人可一起担任，也能经过半合伙人同意，指定部分合伙人或委托第三人担任。
若15天内没确定，合伙人或相关利害方可以找法院指定。
2.清理财产：
核实资产、编制资产负债表等。
3.清偿债务：
先用合伙财产还，不够的话合伙人要承担连带责任。
4.分配剩余财产：
按约定比例分，没约定就协商，协商不成按出资比例，比例不明就平分。
清算时合伙还存在，但不能做和清算无关的经营。
清算要按法定程序，保证公平公正。

案情回顾:

小朱、小李和小胡三人合伙经营一家餐厅。因经营不善，决定解散合伙。在确定清算人时，小朱和小李想全体合伙人一起担任，小胡则希望委托第三人。15天过去了，仍未确定清算人。之后在清理财产和清偿债务时，对于餐厅部分资产的价值认定及债务分担又产生分歧。且在未完成清算时，小朱私自进行了与清算无关的食材采购。

案情分析:

1、根据法律规定，全体合伙人可一起担任清算人，也能经半数合伙人同意指定部分合伙人或委托第三人担任。本案15天内未确定清算人，合伙人或相关利害方可以向法院指定。
2、清理财产应核实资产、编制资产负债表等，对于资产价值有争议应妥善协商或按规定处理。清偿债务先用合伙财产，不足时合伙人承担连带责任。分配剩余财产按约定，无约定则协商，协商不成按出资比例，比例不明则平分。小朱私自进行与清算无关经营行为违反规定。